Allergene & Zusatzstoffe

Noch nicht vollständig. Hier fehlt die Zuordnung der Allergene zu den einzelnen Gerichten. Die muss vom Betrieb kommen — raten ist bei Allergenen keine Option. Bis dahin gilt nur die mündliche Auskunft.

Frag uns einfach

Wenn du eine Allergie oder Unverträglichkeit hast, sprich uns bitte an — im Laden oder vorher am Telefon unter +49 179 163 9799. Wir sagen dir genau, was in deinem Essen steckt.

Die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene

Nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) müssen diese Stoffe gekennzeichnet werden:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel)
Krebstiere
Eier
Fische
Erdnüsse
Sojabohnen
Milch und Laktose
Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse und weitere)
Sellerie
Senf
Sesamsamen
Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinen
Weichtiere

Wichtiger Hinweis zur Küche

Unsere Gerichte werden in einer offenen Küche zubereitet, in der alle genannten Allergene verarbeitet werden. Spuren lassen sich daher nicht vollständig ausschließen. Wenn du stark allergisch reagierst, sag uns das bitte vor der Bestellung.

Zusatzstoffe

Angaben zu Konservierungsstoffen, Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, Antioxidationsmitteln, Süßungsmitteln und geschwärzten Oliven erhältst du ebenfalls auf Nachfrage.